ABI

Såhär skall du göra:
1. Ugnen på 175°C
2. Ta en form (i orginalreceptet 25cm i diameter, jag har använt en mindre med högre kanter, den blir lättare att handskas med) och använd ett pakplåtspapper istället för att smörja formen.
3. Smält matfettet (till smeten) och chokladen på svag värme, rör om och låt svalna en stund
4. Vispa ägg och socker fluffigt, tillsätt mjölet och chokladblandningen och rör till en jämn smet och häll i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i 20min (då är den härligt kladdig)
6. Låt kakan svalna, stjälp gärna över den till ett annat fat.
7. Glasyren: smält matfettet, chokladen och grädden i en kastrull på låg värme och rör ihop. Låt den sedan svalna så den blir trögflytande (så att den hålls på kakan och inte bara rinner över)
8. Bred glasyren jämnt över kakan, servera med en boll vaniljglass om du vill.

Kakan kan verka ofärdig och lös, men då den svalnat blir konsistensen mjuk och krämig, men utan att vara rinnig. En riktig lyx-kaka tycker jag!